纵不雅2016年，香港葡萄酒商业的市场睁开并不太顺畅，详细表如今销量的业内预料着落以及杰作葡萄酒的破费量削减。这与香港经济削减放缓、人士批发业不景气无关，对于经济变更也使患上破费者变患上愈加精明。香港
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大亚洋酒（Altaya Wines）的负责人庞建贻（Paulo Pong）发现，勃艮第葡萄酒销量依然单薄，市场像杜雅克酒庄（Domaine Dujac）以及罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）等名庄不断展现不错，业内预料而声誉稍逊的人士酒庄也开始锋铓毕露。庞建贻展现，对于越来越多的勃艮第葡萄酒进入香港市场，为破费者带来更多的抉择。而人们也正自动追寻来自圣欧班（Saint Aubin）、圣罗曼（Saint-Romain）以及来自夜丘（Cote de Nuits）以及夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）的村落子级葡萄酒。2010年以及2011年正值适饮期，如今是个不错的成交机缘。2014年的勃艮第白葡萄酒也越来越吃香。他以为这简直是个卓越的年份，而且这股热潮会不断很持久。
至宝公司（Justerini and Brooks）的总司理查德威克·德莱尼（Chadwick Delaney）展现认同，他填补道：“勃艮第的顶级酒庄特意盛行。同时，暮年份的波尔多（Bordeaux）在近些年经由重新定价之后也正不断昏迷。”庞建贻夸张，陈年光阴介于10-15年的波尔多葡萄酒因其价钱水平而特意受破费者喜爱。他说：“香港人依然谋求优异的葡萄酒，他们如今不需要像从前同样花太多的实力能耐买到一瓶好酒。不论是公司聚餐仍是夷易近众晚宴，巨匠都市量力而行，因其中档的波尔多成为破费者的骄子，致使求过于供。”
至于2016年的期酒，德莱尼以为，纵然2016年是个不错的年份，但价钱依然是最使人关注的下场，假如这些葡萄酒定价公平，波尔多凭仗2016年的年份优势重获珍藏家的喜爱并非不可能。庞建贻也以为：“波尔多在以前五年简直可能说是深受侵略。2013年的展现不精美绝伦，2011年以及2010年价钱过高。2015年虽至关不错，但破费者貌似有点厌倦。由于从2009年到2011年，波尔多葡萄酒价钱上涨，香港人显患上颇为留意谨严。”
除了此之外，庞建贻以及德莱尼也谈到人们越来越感兴趣的意大利葡萄酒以及纳帕（Napa）的珍藏葡萄酒（Icon Wines），这两股风潮估量在2017年大有盛行之势。“意大利葡萄酒的市场展现仍是会充斥去世气愿望，特意是超级托斯卡纳（Super Tuscans）”德莱尼展现，“幽默的是，加州的珍藏葡萄酒从前甚是少见，但未来却大有睁开之势。”
尽管香港葡萄酒市场在以前一年有点萎靡，但庞建贻以及德莱尼都对于2017年持悲不雅的态度。他们以为，香港是个至关成熟且多元化的市场，破费者正拓宽他们的品味，并渴想品味到来自优异产区的优异葡萄酒。（编译/Gillian）
